Il Mercato degli Agricoltori è un mercato riservato alla vendita diretta da parte degli imprenditori agricoli locali, con o senza certificazione biologica, ed è finalizzato a promuovere e valorizzare i prodotti tipici del territorio.
La prospettiva è quella di fornire a produttori e consumatori un’opportunità per accorciare la filiera d’acquisto, riducendone i passaggi intermedi con conseguente riduzione dei tempi tra raccolta econsumo e riduzione del prezzo finale.
Il produttore locale potrà così avere nuove opportunità di vendita e rendere direttamente percepibile al consumatore la qualità dei propri prodotti.
In particolare il Mercato degli Agricoltori nasce per:

• favorire l’incontro tra domanda e offerta di prodotti agroalimentari tradizionali, locali e di qualità;
• accorciare la filiera produttiva, favorendo lo sviluppo locale;
• promuovere la vendita diretta realizzata con trasparenza nelle etichettature, con equità nei prezzi, e con garanzie sull’origine dei cibi;
• promuovere l’educazione alimentare e la conoscenza e rispetto del territorio;
• promuovere le relazioni tra i cittadini e modelli di sviluppo sostenibile.

A Rubiera il “Mercato Contadino” puoi trovarlo tutti  i martedì del mese.

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