MODALITÀ DI RICHIESTA
Gli stabilimenti che eseguono una qualunque fase di produzione, trasformazione e distribuzione di alimenti hanno l’obbligo della registrazione dell’attività tramite la piattaforma SUAPER
Con esclusione:
– delle attività di produzione primaria per uso domestico,
– di preparazione, manipolazione e conservazione domestica di alimenti destinati al consumo domestico privato
– di fornitura diretta di piccoli quantitativi di prodotti primari dal produttore al consumatore finale o del dettaglio locale
– di fornitura diretta al consumatore locale
– di eventi quali sagre, feste popolari e fiere

I titolari di stabilimenti registrati devono provvedere a comunicare al Dipartimento Sanità Pubblica dell’AUSL eventuali variazioni dei dati identificativi nonchè sospensioni o cessazioni dell’attività. In caso di cessione deve provvedere il nuovo titolare.